Die Karte

Auf unserer Karte finden Sie eine breite Auswahl an bekannten Klassikern und deren modernen Interpretationen. Bei der Zusammenstellung unserer Karte, der Drinks und Rezepturen steht die Qualität der Produkte sowie der einzelnen Zutaten klar im Vordergrund.

Neben leckeren Cocktails, alkoholfreien Getränken und Bieren bietet das HAB und GUT eine große Auswahl an Gins, Whiskys und vielen weiteren hochwertigen Spirituosen.

Nachfolgend ein kleiner Auszug aus unserer Karte.

Highballs

Highballs sind eng mit den Longdrinks verwandt. Sie bestehen aus einer hochwertigen Basisspirituose und einem alkoholfreien, kohlesäurehaltigen Filler.

Auszug Drinks

  • Pimm’s Cup / Pimm’s / Gurke / Zitronenschale / Limonade
  • Cuba Libre / Weißer Rum / Limette / Cola
  • Dark and Stormy / Brauner Rum / Limettensaft / Ginger Beer
  • uvm…

Gin Drinks / Singles / Tonics

Gin ist eine klare Spirituose, die während der Destillation stets mit Wacholder und beliebig vielen anderen Botanicals aromatisiert wird. Daher hat jeder Gin seine ganz eigene Persönlichkeit. Gin ist der Hauptbestandteil vieler klassischer und moderner Cocktails unserer Karte.

Das HAB und GUT legt ein besonderes Augenmerk auf eine große Vielfalt unterschiedlicher und sehr spannender, regionaler aber auch überregionaler Gins. Dazu bieten wir auch eine Vielzahl an passenden Tonics.

Fragen Sie uns gerne nach einer Empfehlung, die Ihren Geschmack genau treffen wird und informieren Sie sich direkt über unsere beliebten Gintastings mit Ginfamous.

Auszug Drinks

  • Martini / London Dry Gin / Vermouth dry / Olive
  • Ramos Gin Fizz / Old Tom Gin / Orangenblütenwasser / Läuterzucker / frischer Zitronensaft / Limettensaft / Eweiß / Soda
  • Singapur Sling / London Dry Gin / frischer Zitronensaft / Cherry Heering / Grenadine / Soda / Kirsche
  • Gin Basil Smash / London Dry Gin / Basilikum / frischer Zitronensaft / Läuterzucker
  • Le Gurk / Hendricks Gin / St. Germain / frischer Zitronensaft / Gurke / Läuterzucker / Apfelsaft
  • Earl Grey Gin Fizz / Earl Grey infused London Dry Gin / frischer Zitronensaft / Orangenmarmelade / Läuterzucker / Soda / Orangenschale
  • uvm…

Whisky Drinks / Singles

Bei Whisky handelt es sich um ein Destillat aus Getreide mit anschließender, mehrjähriger Lagerung im Eichenholzfass. Whisky wird meist als Single pur oder auf Eis genossen, ist aber auch eine herrliche Spirituose für viele Cocktails auf unserer Karte.

Im HAB und GUT haben wir für Sie eine Vielzahl unterschiedlicher Single Malts und Blends aus Schottland, Irland, USA, Deutschland und Japan auf Lager. Unternehmen Sie doch bei uns eine Tour durch die Welt des Whiskys und genießen Sie sich durch unser Sortiment!

Auszug Drinks

  • Mint Julep / Bourbon / Läuterzucker / frische Minze
  • Manhattan Perfect / Canadian Whisky / Vermouth dry / Vermouth rosso / Angostura Bitter
  • Old Fashioned / Bourbon / Ahornsirup / Angostura Bitter / Soda / Orangenschale
  • Bourbon Stone Sour / Bourbon / Läuterzucker / frischer Zitronensaft / Orangensaft
  • uvm…

Tequila Drinks / Singles

Der Agavenschnaps Tequila stammt überwiegend aus dem mexikanischen Bundestaat Jalisco und wird ausschließlich aus dem Herz der blauen Weber-Agave destilliert. Neben Tequila Cocktails bietet das HAB und GUT auch eine feine Auswahl an gereiften und gelagerten Tequilas als Singles zum Genießen an.

Auszug Drinks

  • Margarita / Tequila / Cointreau / Limettensaft / Salzrand
  • Tequila Sunrise / Tequila / Limette / Grenadine / Orangensaft
  • Mezcal Sour / Tequila / frischer Zitronensaft / Läuterzucker / Eiweiß / Orange Bitter
  • uvm…

Rum Drinks / Singles

Diese in der Karibik beheimatete Spirituose auf Zuckerrohrbasis ist ein sehr wichtiger Bestandteil vieler exotischer und fruchtig-erfrischender Cocktails. Fassgereifte Rums erfreuen sich aber auch als Singles oder in Highballs großer Beliebtheit. Lassen Sie sich gerne an unserer Bar davon überzeugen!

Auszug Drinks

  • Mojito / Weißer Rum / Zucker / Limette / frische Minze / Soda
  • Velvet Mojito / Weißer Rum / Creme de Cassis / Brombeersirup / frische Minze / Waldbeeren / Tonic Water
  • Daiquiri / Weißer Rum / Limettensaft / Läuterzucker
  • Frozen Mango Daiquiri / Weißer Rum / Brauner Rum / Limettensaft / Zucker / Mangopüree / Minze
  • Pina Colada / Brauner Rum / Kokossirup / Sahne / Ananassaft
  • Lovely Bird / Weißer Rum / Licor 43 / Galliano / Sahne / Maracujasaft
  • uvm…

Wodka Drinks / Singles

Meist aus Getreide stammt die klare Spirituose Wodka und besticht besonders durch eine besondere Filtration und Veredelung. Der neutrale Geschmack und die dem Wodka eigene Reinheit lassen viel Raum für weitere besondere Bestandteile und Kombinationen in den Drinks. Neben unseren Wodka Cocktails stehen Ihnen im HAB und GUT auch einige Premium und Eastern Style Wodkas zur Verkostung bereit.

Auszug Drinks

  • Moscow Mule / Wodka / Limette / Ginger Beer
  • White Russian / Wodka / Kahlua / Sahne
  • Espresso Martini / Vanille infused Wodka / Kahlua / Läuterzucker / Espresso
  • Cosmopolitan / Wodka / Cranberrysaft / Triple sec / Limettensaft / Orangenschale
  • Vesper Martini / Wodka / Lillet Blanc / Zitronenschale
  • uvm…

Alkoholfreie Drinks

Auch die Genießer von alkoholfreien Drinks sollen bei uns im HAB und GUT nicht zu kurz kommen. Daher finden Sie auf unserer Karte auch eine tolle Auswahl an antialkoholischen Cocktails.

Auszug Drinks

  • Madagascar / Mangosirup / Maracujasaft / Johannisbeersaft / Rosenblütensirup / Ginger Ale
  • Coconut Kiss / Kokossirup / Grenadine / Sahne / Orangensaft / Ananassaft
  • Ginger Spice / frischer Zitronensaft / Lime Juice / Ingwer / Gurke / Limette / Ginger Beer
  • Mosquito / Limette / Zucker / Mangosirup / Lime Juice / Tonic Water / frische Minze
  • uvm…